สถาบันวิจัยแสงซินโครตรอน (องค์การมหาชน) กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัย และนวัตกรรม (อว.) รับรางวัล Gold Award จากนายกรัฐมนตรี ภายในงานมหกรรมวิจัยแห่งชาติ 2567 (Research Expo 2024) จัดโดย สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช .) จากผลงาน ”ทุเรียนแช่เยือกแข็ง” ชูเทคโนโลยีเก็บรักษาทุเรียนสดใหม่ได้นาน 12 เดือน ตอบโจทย์การส่งออกตามแนวทางเศรษฐกิจใหม่ พร้อมส่งเสริมชุมชนเกษตรกรสร้างมูลค่าเพิ่มจากผลผลิตทุเรียน

กรุงเทพมหานคร - นายเพิ่มสุข สัจจาภิวัฒน์ ปลัดกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัย และนวัตกรรม มอบรางวัล Gold Award จากนายกรัฐมนตรี ให้แก่ ดร.ศิริวรรณ ณะวงษ์ นักวิจัยสถาบันวิจัยแสงซินโครตรอน และคณะ จากผลงาน “แสงซินโครตรอนยกระดับทุเรียนแช่เยือกแข็งเพื่อการส่งออกมุ่งเน้นเศรษฐกิจใหม่” ซึ่งส่งประกวดและจัดแสดงภายในงานมหกรรมวิจัยแห่งชาติ 2567 ที่จัดขึ้นโดยสำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) ระหว่างวันที่ 26-30 สิงหาคม 2567 ณ โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ และบางกอกคอนเวนชันเซ็นเตอร์ เซ็นทรัลเวิลด์ กรุงเทพฯ

ดร.ศิริวรรณ ณะวงษ์ กล่าวว่า ”สถาบันฯ ได้พัฒนากระบวนการแช่เยือกแข็ง ร่วมกับสารละลายไครโอโพรเทกแทนต์ เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาทุเรียนสด ที่ช่วยคงคุณค่าทางโภชนาการเอาไว้ได้นานถึง 12 เดือน และใช้แสงซินโครตรอนวิเคราะห์คุณภาพทางกายภาพและโครงสร้างทางเคมีของทุเรียน การศึกษานี้เป็นประโยชน์อย่างยิ่งในการยกระดับทุเรียนแช่เยือกแข็ง เพื่อการส่งออก สู่การมุ่งเน้นตามแนวทางเศรษฐกิจใหม่ สามารถส่งออกทุเรียนไทยคุณภาพสูง รสชาติดีไปต่างประเทศ นอกฤดูกาลได้ตลอดทั้งปี นับเป็นการช่วยเหลือชุมชน เกษตรกรของไทยในการสร้างมูลค่าเพิ่มของผลิตผลการเกษตรทุเรียนไทยได้เป็นอย่างดี “